Il dell'Agroalimentare Pugliese
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La nostra storia


L'Altosalento è la zona più a nord del Salento, che si distingue grazie a cultura e tradizioni dal resto della Puglia. La maggior parte del territorio dell'Altosalento è compreso nel centro e nel nord della provincia di Brindisi.


Azienda Vitivinicola Botrugno

Sarà un caso, ma la nostra storia è tutta raccolta nel nostro nome :Botrugno. Infatti deriva dal greco “Botrus” e vuol dire grappolo d’uva, “Botrumai” colui che le coltiva. Da sempre la famiglia Botrugno vive per la vigna e di vigna dedicandosi direttamente alla coltivazione dei propri trenta ettari di vigneto. La dimensione contenuta dell’azienda ci consente di conoscere meglio i nostri appezzamenti puntando a un unico obiettivo finale: la qualità del grappolo d’uva.

Pastificio Al Matatrello

Con Perfetta armonia di tradizione casereccia, lavoro artigianale e tecnologia all’avanguardia il Pastificio della Famiglia Ligorio, nelle sue due sedi , produce oltre 200 specialità raggiungendo una capacità produttiva di circa 90 q.li giornalieri. Prodotti finiti e materie prime sono periodicamente sottoposti a severi controlli di qualità, al fine di verificare il pieno rispetto delle vigenti normative in materia di igiene alimentare. L’Azienda oggi produce per il settore Horeca, Gastronomie,e per tutti coloro che intendono distribuire e consumare prodotti di Alta Qualità. .

Masseria Fragnite

L'allevamento di pecore, capre, vacche e bufala alimenta il caseificio, dove si ottengono latticini freschi (mozzarella, giuncata, ricotta, caciotte... ) e formaggi tipici stagionati (canestrato, caciocavallo, cacioricotta, ricotta forte...). I suoi formaggi solo il frutto della lavorazione artigianale del latte proveniente da allevamenti ovi-caprini e bovini alimentati su pascoli naturali e con fieni scelti. I prodotti vengono sottoposti a continui e rigorosi controlli al fine di offrire qualità e genuinità.

Antica Masseria Salento

Antica Masseria Salento vi condurrà, attraverso la nostra terra, in un viaggio fatto di odori, colori e sapori; sentirete il profumo delle nostre uve negroamaro e malvasia, il gusto morbido del nostro passito, la fragranza dei nostri taralli e friselline, la bontà del nostro olio prodotto da alberi di ulivo secolari, la qualità superiore del nostro grano da cui nascono le orecchiette e i maritati e tanti altri tipi di pasta.Questo e altro ancora troverete in ANTICA MASSERIA SALENTO, che vi offre inoltre la possibilità di avere direttamente a casa vostra i nostri prodotti, così come di scegliere tra le innumerevoli confezioni regalo, adatte per festeggiare qualsiasi evento in modo originale e unico.

I nostri Marchi di qualità

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Botrugno Vini
Vitivinicolo
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Masseria Fragnite
Lattiero-Caseario
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Fanizza Olio
Olivicolo
 
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Al Mattarello
Pastificio